Kuliner Gurami...Nyam..Nyam...

Ikan Gurame Asam Manis

Aneka bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep masakan ini adalah sebagai berikut

Bahan Ikan :

• 1 ekor ikan gurame
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Aneka Bahan Saus :

• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh cuka
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe
• 1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api
• 1 buah wortel, iris bentuk korek api
• 2 sendok makan minyak
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh tepung maizena
• 150 cc air
• 1 sendok teh garam
• 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat
• 1 batang daun bawang, potong tipis serong
• 1 buah cabai merah, potong tipis serong

Baiklah cara membuat masakan ikan gurame asam manis adalah sebagai berikut :

Terbagi 3 step

step pertama

1. Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
2. Kerat badan ikan, lumuri ikan gurame dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam
3. Masak hingga matang dan kering
4. Angkat, sisihkan

step kedua

1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning.
2. Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
3. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.

step ke 3

1. Taruh Ikan di piring saji
2. Siramkan saus ke atas ikan sesaat sebelum dihidangkan

Resep diatas diperuntukkan untuk 4 porsi, sedangkan sumber dari aneka resep masakan ini adalah dari http://resepmasakan-oke.blogspot.com/2009/07/ikan-gurami-asam-manis.html

Resep Ikan Gurame Bakar

Cara membuatnya gurame bakar sebenarnya cukup gampang, silahkan dilihat step-by-step dari resep masakan ini :

Bahan:

• 1/2 kg Ikan Gurame

bumbu ulek :

• 3 bawang merah
• 2 cm jahe
• 1/4 st ketumbar
• 1 st cabe giling (sesuai selera, boleh ga pakai kalo utk anak2)
• 1 st garam

bumbu oles

• 1 sm madu
• 3 sm kecap manis

Sedangkan cara membuatnya masakan ini adalah sebagai berikut

Balurkan bumbu halus ke ikan, diamkan selama 30 menit.

1. bakar ikan sampai 1/2 matang.
2. beri bumbu oles
3. bakar hingga matang

Aneka masakan ini bersumber dari artikelhttp://dwhy.multiply.com/recipes/item/62/Gurame_Bakar

Sebenarnya masih banyak lagi aneka masakan yang dikembangkan dari bahan dasar gurame, katakanlah resep gurame cobek dan resep ikan gurame goreng.